Étape incontournable avant d'arriver en Chine, la Mongolie est un pays encore sauvage en voie de développement avec des traditions préservées côtoyant la modernité urbaine de sa capitale. Immense, singulière, riche en histoire, ses paysages variés allant des montagnes de l'Altaï, au désert de Gobi en passant par les grandes steppes ne cesseront de vous subjuguer. Véritable dépaysement, une approche des peuples nomades est incontournable afin de découvrir la culture bouddhiste et culinaire de ce pays où la viande et le lait sont les principaux composant. La ligne du transmongolien suit une ancienne route des caravanes de thé entre la Chine et la Russie. Elle relie la ville d'Oulan-Oude en Russie, à la ville chinoise de Jining, en traversant la Mongolie du Nord au Sud via Oulan-Bator.

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